Karamell-Mandel-Popcorn
| Zutaten für 6 Pers. | Nährwerte pro Port. | Zeit der Zubereitung |
|---|---|---|
| 4 El Öl 80 g Popcorn-Mais 2 El Butter 150 g Zucker 5 El Honig Salz 4 El Mandeln | 340 kcal 3 g Eiweiß 16 g Fett 44 g Kohlenhy. | ca. 25 Minuten |
Zubereitung von Karamell-Mandel-Popcorn:
Schritt 1)
Das Öl (wir empfehlen Sonneblumenöl, für einen exotischen Geschmack kann auch Cocosöl verwendet werden) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Popcornmais zugeben, sodass der Topfboden gänzlich und gleichmäßig bedeckt ist. Topf mit einem Deckel schließen und den Mais bei milder Hitze 4-5 Min. aufpoppen lassen. Danach den Topf durchrütteln und geschlossen lassen, bis der Mais komplett aufgeploppt ist. Zur Zubereitung empfehlen wir den Popcorntopf. Popcorn danach in eine große Schüssel geben.
Schritt 2)
Die Butter, den Zucker, den Honig und eine kleine Prise Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Min. in einer Pfanne erhitzen, bis die Masse hellbraun karamellisiert ist. Die Mandeln dem geschmolzenen Karamell untermischen. Popcorn mit der heißen Zuckermasse beträufeln und mit einem Holzlöffel durchmischen. Danach den Popcorn ein wenig abkühlen lassen und mit den Händen grob auseinander brechen. Sie können dafür auch den Holzlöffel verwenden.
Schritt 3)
Danach das Popcorn weiter abkühlen lassen und warten bis die Masse erstarrt ist.
Schritt 4)
Genießen!